Ludvika kommun stärker kostenhetens beredskap för kriser
Kostenheten i Ludvika förbereder måltider för krissituationer med nya metoder.
Kostenheten i Ludvika stärker beredskapen för krissituationer
Ludvika kommuns kostenhet har intensifierat sitt arbete med att säkerställa att måltider kan serveras även vid kriser och höjd beredskap. Under en aktivitet utanför Kyrkskolan tillagades och serverades beredskapssoppa med pannbröd, där man testade recept och metoder för matlagning under svårare förhållanden. Soppan baseras på svenska gulärtor och en fryst grönsaksblandning, ingredienser som finns i det dagliga omsättningslagret.
För att kunna laga mat även när vanliga köksfaciliteter inte är tillgängliga används bland annat en gasoldriven kokpall och stekhäll, utrustning som finns på kommunens trygghetspunkter. Beredskapsveckan fortsätter med att erbjuda en ärtbaserad lasagne på skolornas lunchmenyer, vilket visar på kostenhetens fokus på att anpassa menyer efter olika beredskapsscenarier.
Relevanta källor
Den här artikeln har producerats med stöd av automatiserade system och externa datakällor. Vårt mål är alltid att rapportera korrekt, sakligt och relevant. Trots noggranna kontroller kan fel förekomma.
